alimentazione sana 

alimentazione sana

L'alimentazione mediterranea é sostanzialmente a base di pasta, verdura, frutta, pesce ed olio ed é, ormai da anni, considerata dai nutrizionisti il modo di mangiare più salutare. L'alimento principe della dieta mediterranea, la pasta, é innanzitutto un alimento ricco di amido, uno zucchero complesso che viene assorbito lentamente dall'organismo. E' povero di grassi e dà quindi al nostro organismo energia pulita. La pasta é un alimento che si adatta a qualsiasi tipo di dieta. Se si vogliono tenere d'occhio le calorie, occorre evitare condimenti troppo ricchi. E' facilmente digeribile quanto più mangiata al dente e fa bene ad anziani e bambini. Inoltre aiuta i diabetici a mantenere il livello di zucchero nel sangue a valori più stabili. L'olio d'oliva svolge un ruolo primario insieme con il pane, la pasta, la frutta, gli ortaggi e il vino nella prevenzione della arteriosclerosi e dell'infarto.